Alessandria – Intervista all’autore al Laboratorio Civico
"La cucina italiana non esiste", è un libro scritto a quattro mani dagli autori del celebre podcast "DOI - Denominazione di Origine Inventata". Si tratta di Alberto Grandi, professore di Storia del cibo e presidente del corso di laurea in Economia e Management all'Università di Parma, e Daniele Soffiati, coautore del podcast. Entrambi gli autori hanno cercato di mettere in discussione i dogmi e i miti che circondano la tradizione gastronomica italiana. Attraverso un'analisi critica e approfondita, si sono proposti di svelare i retroscena, le contraddizioni e le evoluzioni che hanno caratterizzato la cucina italiana nel corso dei secoli.
L'autore Alberto Grandi, grazie alla Scuola del Popolo, sarà ospite ad Alessandria martedì 4 febbraio, a partire dalle 17, presso il Laboratorio civico "C. Nespolo" (via Faà di Bruno, 39).
Per presentare il volume, sarà intervistato da Fabrizio Laddago, direttore di Radio Gold Alessandria.
Un appuntamento "gustoso" da non perdere!
Per informazioni: scuoladelpopolo@cgil.al.it.
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